编者按：齐鲁大地，药香千年。“鲁十味” 凝聚着山东道地药材的精华。2025 山东（长清）“扁鹊故里” 中医药文化旅游体验周即将开幕，健康山东云平台特别推出《中医生活化・一日一味》科普专栏，每日深入解读一味 “鲁十味” 道地药材，探寻其药性功效、历史渊源与现代应用，让中医药知识融入日常生活，助力中医生活化更好实现。
何为道地药材？
中药是中医药传承和发展的重要物质基础，是中医防病治病的有力武器。人们常说 “药材好，药才好”，道地药材作为优质中药材的代名词，历来受到医药各家高度关注，《本草经集注》有载 “诸药所生，皆有境界”，《本草纲目》也有 “性从地变，质与物迁” 的描述。中医传统处方上的 “川贝母”“怀山药”“浙贝母”“广藿香” 等都是大家熟知的具有地域特色的著名道地药材。道地药材是指 “经过中医临床长期应用优选出来的，产在特定地域，与其他地区所产同种中药材相比，品质和疗效更好，且质量稳定，具有较高知名度的中药材”。
“鲁十味” 是什么？
齐鲁大地，膏壤千里，岱青海蓝，得天独厚的地理环境，造就了丰富的中药材资源，拥有中药材资源 1500 余种，占全国中药材资源种类的 10% 以上。山东丰富的物产资源中孕育了很多优质的道地药材，目前山东省道地药材、特色药材名录分别收录道地药材 80 种、特色药材 15 种。
为传承弘扬齐鲁中医药特色优势，打造齐鲁中医药品牌，在山东道地药材和特色药材中又遴选出十味在全国知名度高、生产规模大、产业前景好的知名中药材品种，作为齐鲁中药特色品牌重点培育，建立了山东首个中药材公共品牌 “鲁十味”，包括：金银花、阿胶、丹参、西洋参、全蝎、蟾酥、黄芩、北沙参、瓜蒌、山楂。
当下正值季节交替，心脑血管养护尤为重要，丹参味苦性微寒，兼具活血与安神之效，既是临床要药也是日常养生佳品。本期就让我们相约本草，认识一下 “鲁十味” 之 “活血圣药”—— 丹参吧～
丹参的历史渊源：从泰山仙草到国药名片
丹参之名，最早见于《神农本草经》，被列为上品，谓其 “味苦，微寒。主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚；破癥除瘕，止烦满，益气”。这一记载奠定了丹参活血祛瘀、清心除烦的药用基础，也让这味生长于山野的药材开始走进医家视野。
关于丹参的道地产区，《名医别录》早有明确定论：“生桐柏山及太山。五月采根，暴干。” 其中 “太山” 即今日山东泰山，泰山山脉及沂山、蒙山山脉的野生丹参自古便是优质药材的代表。到了清代，山东丹参种植已初具规模，从野生育为家种的技艺在民间代代相传。如今在日照市莒县库山乡，当地村民仍延续着百年种植传统，“这里的丹参产量大、质量好，最多的时候村里 80% 的人都在种植”，村民刘玉坤的话语道出了山东丹参种植的深厚根基。
在中医药史上，丹参素有 “一味丹参散，功同四物汤” 的美誉，意思是单独使用一味丹参，其活血养血功效可与经典方剂四物汤相媲美。古代交通不便时，优质丹参多作为贡品进献皇室，而如今随着种植技术发展，这味千年药材已从皇室贡品变为百姓药箱中的常备之品，成为齐鲁中医药的闪亮名片。
道地密码：山东丹参的品质基因
“鲁十味” 榜单中明确记载：“丹参，全国种植面积第一，丹参酮 ⅡA、丹酚酸 B 含量高，品质最好。” 这份 “最好” 的背后，是山东得天独厚的自然禀赋与人工培育的双重加持。
产地优势：山水孕育的品质根基
山东中部山区的沙质壤土透气性好，昼夜温差大，利于丹参有效成分积累；泰山、沂蒙山区的地下水富含矿物质，为丹参生长提供了优质水源。现代检测证实，山东产丹参的丹参酮 ⅡA 含量普遍高于国家药典标准，丹酚酸 B 含量更是领先全国，这正是 “性从地变，质与物迁” 的生动体现。
在莒县库山乡等核心产区，当地农民延续着 “不打农药、人工除草” 的传统种植方式，遵循丹参 3 年生长周期的自然规律，从源头保证药材品质。这种 “顺势而为” 的种植理念，让山东丹参始终保持着道地药材的纯正性。
采收加工：古法传承的品质保障
山东丹参的加工工艺传承千年，讲究 “五月采根，暴干” 的时令法则。采收后需经过去须、洗净、切片、晾晒等多道工序，其中 “趁鲜切片” 是山东特色工艺，能最大程度保留有效成分。优质丹参片呈类圆形或椭圆形，表面红棕色或暗棕色，具纵皱纹，断面黄白色或黄褐色，质硬而脆，气微，味微苦涩，符合 “红根、紫皮、白肉” 的道地特征。
炮制技艺：让药效更贴合需求
丹参的炮制历史可追溯至汉代，经过千年发展形成了多样技法。现代常用的炮制方法主要有以下几种：
- 生丹参：取原药材，除去杂质及须根，洗净，润透，切厚片，干燥。生品长于活血化瘀、清心除烦，多用于胸痹心痛、心烦不眠等症。
- 酒丹参：取丹参片，加入黄酒拌匀，闷润至透，置炒制容器内，用文火炒至表面颜色加深，取出晾凉。酒制能增强丹参的活血通络作用，更适用于血瘀经闭、跌打损伤等症。
- 醋丹参：取丹参片，加入米醋拌匀，闷润至透，文火炒至微干，取出晾干。醋制可引药入肝，增强疏肝活血之力，多用于肝郁胁痛、癥瘕积聚等症。
山东作为丹参道地产区，其炮制技艺在传承中不断创新，多家医院的中药炮制室能根据临床需求进行临方炮制，确保药材药效精准发挥。
功效应用：从临床要药到养生佳品
丹参归心、肝经，具有活血化瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，是中医临床治疗血瘀证的核心药物，其应用场景贯穿古今。
经典应用：医籍中的药用智慧
历代医家对丹参的应用极为推崇：
- 《神农本草经》言其 “破癥除瘕，止烦满，益气”，指明其消积除胀的功效；
- 《名医别录》补充 “养血，去心腹痼疾结气”，拓展了其养血作用；
- 《本草纲目》则概括其 “活血，通心包络，治疝痛”，明确其活血通络的核心效能。
在临床中，丹参单用研末酒调服即可治疗月经不调、痛经等症；与三七、冰片合用可治胸痹心痛；与金银花、连翘配伍则能疗疮痈肿痛。现代中成药中，丹参更是核心成分，如麝香活血化瘀膏中，丹参作为臣药发挥活血通经、散瘀止痛的功效，与三七、红花等配伍共奏活血化瘀之效。
现代研究：科学验证的药用价值
现代药理研究表明，丹参的主要有效成分为丹参酮类和丹酚酸类化合物，此外还含有黄酮类、甾醇类等成分。这些成分赋予丹参多种药理作用：
- 改善心血管功能：能扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌缺血，对冠心病、心绞痛有良好疗效；
- 调节血液循环：可抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，改善微循环；
- 抗炎镇痛：对炎症反应有明显抑制作用，可缓解关节肿痛等症状；
- 神经保护：具有一定的镇静安神作用，可改善失眠多梦等问题。
这些研究成果为丹参的临床应用提供了科学支撑，使其在心血管疾病、消化系统疾病等领域的应用更加广泛。
生活化用法：把丹参融入日常养生
丹参作为药食同源的代表性药材，日常应用简便多样，可根据需求选择合适的方法：
日常养生方
- 丹参茶：取丹参片 5-10 克，用沸水冲泡，代茶饮。可反复冲泡至味淡，具有活血化瘀、清心提神的功效，适用于久坐人群及血瘀体质者。
- 丹参山楂粥：丹参 10 克煎水取汁，加入大米 50 克、山楂 15 克同煮成粥，加少许冰糖调味。每日 1 次，能活血化瘀、消食化积，适合血脂偏高者。
- 丹参枸杞酒：丹参 200 克、枸杞 100 克，放入 500 毫升白酒中密封浸泡 15 天，每日饮 1 小杯（约 15 毫升）。可活血化瘀、滋补肝肾，适用于腰膝酸软、气血不畅者。
- 丹参炖鸡：丹参 15 克、土鸡半只，加入姜片、红枣共炖 1.5 小时，加盐调味。能补气活血、滋养身体，适合体质虚弱者。
中成药应用
市场上丹参类中成药品类繁多，常见的有：
- 复方丹参滴丸：由丹参、三七、冰片组成，用于气滞血瘀所致的胸痹，症见胸闷、心前区刺痛；冠心病心绞痛见上述证候者。
- 丹参舒心胶囊：主要成分为丹参提取物，用于冠心病引起的心绞痛、胸闷及心悸等。
- 丹红注射液：由丹参、红花组成，用于瘀血闭阻所致的胸痹及中风，症见胸痛、胸闷、心悸、口眼歪斜、肢体麻木、活动不利等。
用药注意事项
- 丹参性微寒，且具有活血作用，孕妇、月经期女性应慎用或遵医嘱；
- 脾胃虚寒、大便溏薄者不宜长期服用，以免加重不适；
- 丹参不宜与抗凝血药物（如华法林）同时服用，以免增加出血风险；
- 服用期间忌生冷、辛辣、油腻食物，忌烟酒；
- 丹参及丹参制品需在医师、药师指导下使用，慢性病患者应咨询医生后服用。
从泰山深处的野生仙草到全国最大的种植基地，从皇室贡品到百姓养生佳品，山东丹参用千年传承与品质优势，诠释着 “道地药材” 的内涵。这味红色的药材，正以多样的形态融入日常生活，为健康保驾护航。
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